蜜蜂糕是面粉做的，用酒曲制而成的酒酿浆和面粉发酵后蒸制而成，品质松软有弹性，含水分稍高，有酒香味，宜新鲜食用。源于宋朝，后元、明、清代一直为宫廷所用，直到民国年间，此秘方才流入民间，进入寻常百姓家。

蜜蜂糕即主原料蜂蜜，是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，性味甘、平，入肺、脾、大肠经。有降血压、护肝、缓解疼痛等作用蜜糖不仅是美味的营养品，而且也是治疗多种疾病，强健身体和延年益寿的药品。蜜糖对于身体需要高热量和易于消化的食物的儿童特别有益，它能促进食欲，提高新陈代谢，使人精神健爽和体力充沛，提高机体对疾病的抵抗力。

蜜蜂糕是用炒熟的芝麻糯米研粉和各种原料加工制成，不含任何防腐剂，是真正的绿色食品，其味香甜松软，闻到一股淡淡的芝麻香。咬一口，嘴唇上舌头上同时芝麻的味道，叫人越吃越爱吃，风味独特。

蜜蜂糕它底下有点像沙琪玛的做法，上面是一层厚厚的白糖，口感上，这糕点甜腻的齁人，但是在小时候的确是难得的美味点心，只有过年的时候才能吃到一块，细细地舔着上面的白糖，不舍得吃。