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晾晒过的咸肉怎样保存

2024-02-19

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管理员

1、咸肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

3、将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6-7厘米。

4、咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。

5、咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。

6、咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。

7、将肉切下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。

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