1、看形状：成熟的哈密瓜应该是规则的椭圆形，这样的哈密瓜吃起来香甜多汁，在购买哈密瓜时应认准这种形状的购买。如果发现哈密瓜两头比较尖，或是中间不饱满，不建议购买，这种形状的哈密瓜生长过程中缺乏营养、水分供给，口感自然比较差。

2、看果皮：挑选哈密瓜时还要观察一下表皮部位，建议选择那些表皮上纹路错综复杂，又多又深，摸起来还比较粗糙的哈密瓜，这种哈密瓜的生长环境比较干燥，日晒时间长，因此吃起来也会更加香甜。不少人在挑选哈密瓜时会选择表皮光滑的，觉得卖相好，其实这样的瓜往往不甜。

3、看瓜脐：挑选哈密瓜时还可以观察一下瓜脐，一般瓜脐越小，哈密瓜越成熟，口感越香甜。哈密瓜在生长过程中，瓜脐部位的花朵逐渐枯萎、脱落，瓜脐也随着逐渐缩小，因此，瓜脐越小，哈密瓜的成熟度越高，反之，瓜脐越大，说明其成熟度不够，这样的瓜很可能是未成熟时就已经采摘了，吃起来口感自然也就不好了。

4、看颜色：哈密瓜的颜色越深，其成熟度也就越好，因为通过光照之后，它的颜色就会发生变化，没有成熟的哈密瓜颜色较浅。

5、闻气味：成熟的哈密瓜会从瓜体当中散发出非常浓郁的瓜香味，而且特别的香，如果闻不到甚至没有任何气味的果香，则说明它的成熟度还不够。

6、听声音：用手去敲打一下哈密瓜的瓜身，如果声音听上去是闷闷的，说明这个瓜比较成熟，如果是脆脆的，则说明它的成熟度还不够。