如果草莓已经下水清洗过，或放在温度较高的环境中存放，只能存放8至10小时左右。若是草莓存放在阴凉处，未下水清洗过，将其用保鲜膜包好，则可以存放10至12小时左右。草莓若是颜色暗淡，没有光泽，或外皮有明显的溃烂处，多表示草莓已经腐烂，不建议食用。

野生草莓在世界范围内分布较广，欧洲、美洲和亚洲是其三个起源及分布中心。欧洲是野生草莓资源广泛分布及最早种植野生草莓的地区。早在14世纪，欧洲人就开始在庭院种植草莓，由于其果实较小，多以观赏为主要目的，兼作食用。

16世纪，欧洲的野生草莓实现了规模化种植，出现关于草莓分类、形态和栽培管理等方面的文献记载。由于当时还没有通过杂交选育大果草莓新品种的意识，到17世纪末，主要种植的还是森林草莓和麝香草莓。

草莓种质资源既可按照种来分类，也可按照倍性、起源地、果实颜色进行分类。中国草莓生产上主栽品种是红颜、甜查理、丰香和章姬等。已育出许多优异的国产品种，如京藏香、京桃香、艳丽等。

草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。