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焖饭料汁怎么调配

2024-02-08

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管理员

焖饭的调味汁，这是提味的关键一步，生抽和蚝油是我的是我的焖饭的万能汁，每一款焖饭都应对自如，只需要三个调料配合就能轻松搞定。特级生抽，无论做凉拌菜还是炒菜都很香。

焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，由于地方方言差异故被大家误读为“麦饭”，在这里特此更正一下。焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。

1、大米洗净，放入电饭煲，按比例放好水，把米泡一泡。

2、然后就是各种切丁工作。

3、锅里放油，把所有丁放进去炒吧炒吧（这样香）。

4、倒入电饭煲，把调料按比例都放好（我是到了两杯米，称了一下不到300克，按300克的大米放这个5、调料的量应该没问题），盖盖儿，开焖，我用的柴火饭档。

6、最后给它翻拌均匀了就可以吃了，是不是很简单。

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