用微波炉加热解冻：高火加热控制在3-5分钟。解冻档控制在10-15分钟。解冻后很容易就剥开了，加热和解冻时间看你的榴莲状态，是刚从冰柜拿出的还是已经在外边自然解冻了一段时间。

放在常温下的冻榴莲随着温度降低，表面的营养成分会慢慢成为细菌等微生物的养料，出现变质腐烂现象，通常放在常温下的4小时后就不能吃了，但若是放在冰箱继续冷藏或再次冷冻的，则能延长榴莲的食用期，一般解冻后过两天没有出现变味、软烂流水等变质现象的话依旧能吃。

榴莲种植后需要4到8年才结果。别看它一身硬刺、外表强悍，其实却是种很娇气的热带果树：6℃以上才能保证果树存活，年均温度22℃以上，且需土地肥沃、雨水充足才能开花结果，是多年生常绿纯热带（典型热带）果树。所以，即便在榴莲的原产地和主产区-东南亚等国家，到了海拔稍高、温度低一点儿的地方，榴莲树也是不结果的。

榴莲口感绵软细腻，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及黄酮类、多酚类与花青素类等，被誉为热带水果之王。除鲜食外，还可以制成榴莲干、榴莲粉和榴莲酱以及经深加工的榴莲甜点、饮料等。