抗菌性不锈钢是是食品级材质。中科院金属研究所出手，在1996年的时候就开始研发这么一种不锈钢，经过18年的研究，发明出了一种新型不锈钢材料-抗菌不锈钢。经过检测，这种抗菌不锈钢保持了原来不锈钢的力学性、结构性、耐蚀性，同时还对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的灭活率达到99%以上，具有抗菌持久性和广谱抗菌性。

抗菌不锈钢的研制成功，为抗菌制品发展提供了广阔空间。抗菌不锈钢产品的发展潜力巨大，市场前景极为广阔。已有国内多家厂商对抗菌不锈钢表示了浓厚兴趣，课题组正积极寻求支持进行中试，争取早日使该项成果转化为商品。

在建材行业，升达地板，保硕PVC管，维安PP-R铝塑，咸阳管业铝塑料管，新超钢塑管，及唯美罗丹、马可波罗瓷砖，纳美涂料，立邦涂料，PU聚酵木器涂料，硝基（NC）木器涂料等均已开发和上市抗菌产品。

合金型抗菌不锈钢是指在冶炼常规不锈钢过程中添加抗菌金属元素，再进行特殊的抗菌热处理获得良好抗菌性能的不锈钢。这种不锈钢磨损后仍具有优良抗菌性。