番石榴可以使用以下方式催熟，第一，放进干净的塑料袋或保鲜袋中，密封放置在阴凉处，第二，与香蕉、苹果或是猕猴桃放置在同一个塑料袋中，第三，放进大米中，盖好盖子等待成熟即可。

番石榴本身可以释放出乙烯，未成熟的番石榴放置在塑料袋中，封好口，减少乙烯的流失，大约几天后番石榴可自然催熟。

香蕉、苹果、猕猴桃这几种水果同番石榴一样，也会释放乙烯，可以选择其中一种和番石榴共同放置在塑料袋中，加快自然催熟的时间。

番石榴，又叫做芭乐，是桃金娘科、番石榴属植物，原产自南美洲，在中国华南各地均有栽培，具有一定的食用价值和药用价值。