北京第二外国语学院的最牛专业包括 旅游管理、阿拉伯语、俄语、日语、英语、财务管理、酒店管理、翻译、西班牙语和德语等。这些专业在全国和北京市均具有较高的声誉和地位，是学校的王牌专业。

具体来看，旅游管理专业不仅是国家级教育改革试点专业，也是北京市特色专业，显示出其在学术研究和行业应用中的重要地位。英语专业也获得了国家级特色专业的称号，并在多个排名中表现优异。阿拉伯语、日语和俄语等专业同样获得了国家级特色专业的认定，并在招生和就业方面表现出色。

此外，财务管理、酒店管理、翻译和西班牙语等专业也在各自的领域内具有很高的认可度，是学校的优势专业。

综上所述，北京第二外国语学院的最牛专业涵盖了多个领域，这些专业在学术研究和实际应用中均表现出色，深受学生和社会的青睐。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和特点。